臺東鹿野紅烏龍 (裸包 50g)

描述

來自東部的純淨茶香：臺東鹿野紅烏龍

此款紅烏龍茶的茶園在臺東鹿野，三面環山，是河谷中的台地，常有山嵐以及朝霧環繞，水源來自山谷中的溪水，務農是家族事業，從種茶、製茶、烘焙茶， 不假他人之手。因此對於茶的基本功夫相當好。對於土地的照護也很用心、只用有機肥料與自然除草，不使用農藥。

 

 

對茶農來說紅烏龍是一款需要長時間養成的茶款，它需要重複烘焙、降溫，反覆製作半個月後才能販售。

 

 

而茶葉就像身體的一部分，必須要有極為敏感的感官，它無法應用同樣的程序，因為每一款茶的季節、氣候還有生長狀態都不相同，只能用身體與經驗去感受，再依照每一批茶的狀態去做調整。與其說它是茶，倒不如說它是一款工藝品。它需要反覆琢磨、切割，最終能夠閃亮絢麗。

 

泡茶指引：

熱沖 –

• 200cc 茶壺投入10克茶葉
• 第一沖 浸泡1分鐘後出湯
• 第二沖 浸泡30秒後出湯
• 第三沖 浸泡45秒後出湯
• 第四沖 浸泡1分鐘後出湯

 
冷泡 –

• 茶葉跟水的比例為1:150，加入常溫水
• 常溫擺放一小時後，放入冰箱冷藏12小時拿出，搖晃後飲用。